蔓越莓面包(东菱面包机版)

蔓越莓面包(东菱面包机版)

蔓越莓面包(东菱面包机版)的做法说明

此配方面包重量:450g

面包机工作时间(全自动)
2:21搅拌(搅拌8分钟)-2:13发酵(发酵10分钟)-2:03搅拌(搅拌20分钟)-1:43发酵(发酵1小时10分钟)-0:33烤焙(烤焙33分钟)

初始材料放入顺序
温水-鸡蛋-盐-糖-奶粉-面粉-酵母
务必用耐高糖酵母!

蔓越莓面包(东菱面包机版)的食材和调料

温水120ml
鸡蛋1个
2g(一小勺=5g)
40g
奶粉15g
高筋面粉250g
耐高干酵母4g(一小勺=3g)
黄油20g
蔓越莓干适量(两把)

蔓越莓面包(东菱面包机版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    倒入温水(20-25度),加鸡蛋,靠近面包桶一角放盐,斜对角放糖,一角放奶粉,倒入面粉,尽量覆盖整个水面,用手指在面粉上按一个坑,倒入酵母埋好。

    蔓越莓面包(东菱面包机版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    材料都放好以后,开启1标准面包,在第二次搅拌完成后(38分钟后),放入软化好的黄油,重新启动1标准面包,450g,中度烤色。

    蔓越莓面包(东菱面包机版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    在第二次搅拌到一半的时候(重新启动标准面包的28分钟以后),撒入蔓越莓干,就可以等待程序自动完成了。

    蔓越莓面包(东菱面包机版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    出炉啦!

    蔓越莓面包(东菱面包机版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    切开是这样哒~

    蔓越莓面包(东菱面包机版)的做法步骤 第5步

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