营养炖鱼锅
营养炖鱼锅的做法说明
寒冷的冬日里
来一锅养身鱼汤
那是极好的~
本方子省时、省力、无油，健康养生
汤味鲜美，鱼肉软嫩
厨盲都可以上手的美味佳肴
ps：其实就是乱炖
营养炖鱼锅的食材和调料
| 新鲜的鱼1条（我用的是鲫鱼） | 重约600g |
| 老豆腐一块 | 500g |
| 西红柿 | 1个 |
| 香菇少许 | 干香菇更入味 |
| 八角、茴香 | 少许 |
| 蒜 | 五瓣（拍打一下） |
| 姜 | 五片 |
| 葱 | 两根 |
| 枸杞 | 少许 |
| 红枣 | 五颗 |
| 花椒 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐、冰糖、料酒 | 各少许 |
| 白开水 | 900g |
营养炖鱼锅的做法与步骤
- 第1步.
把清洗干净的鱼放进带高压锅功能的电饭煲里（一般市场都会帮你杀好，所以不用担心杀的问题）
- 第2步.
加入切块状的老豆腐
- 第3步.
西红柿切片加入
- 第4步.
再将上述的其它佐料一一加入（其中葱根切长段作为佐料加入，葱叶切小段出锅时撒在鱼锅上）
- 第5步.
最后加入白开水
- 第6步.
盖上盖子开启“鱼”的功能，如果电饭煲上没有此项功能就选择做饭功能也一样
- 第7步.
出锅啦，撒上葱花，大功告成，是不是很简单美味呀
小贴士
1、我用的是鲫鱼，可以换成鲤鱼等营养成份更好的鱼
2、如果没有带高压锅功能的电饭煲也没关系普通电饭煲也可以，或者用高压锅炖
3、佐料可以根据个人口味添加或减少，但西红柿建议不能少，炖汤放个西红柿可以起到很好的提味效果
4、其中葱根切长段作为佐料加入，葱叶切小段出锅时撒在鱼锅上
5、如果电饭煲上没有此项功能其实可以选择做饭的功能
6、没有冰糖可以用红糖或者白糖替代，个人认为冰糖的入味更好
7、如果亲爱的你嫌弃买太多佐料麻烦，可以去市场直接买一包炖鱼的佐料✌️
