给宝宝吃的 滑嫩虾丸汤
给宝宝吃的 滑嫩虾丸汤的做法说明
中午自己做了麻辣大虾 想着给孩子吃点虾丸 天冷了 虾丸汤最合适了
给宝宝吃的 滑嫩虾丸汤的做法与步骤
- 第1步.
大虾拍一下剁成细腻的虾泥
- 第2步.
葱姜剁碎 加入虾泥中
- 第3步.
虾泥中加入鹌鹑蛋一枚 盐 蚝油 酱油 因为是宝宝吃所以放少许调味即可
- 第4步.
加入调料搅拌均匀后 加入淀粉 淀粉是起到让虾丸细腻爽滑的
- 第5步.
淀粉加入后 调入适量的水 我就加了瓷勺一勺
- 第6步.
调入均匀后 加入适量的芹菜碎 （也可加入替他菜末）
- 第7步.
然后就是做丸子最关键的了 搅拌 一定要搅拌到上劲 这样丸子才会好吃
- 第8步.
搅拌丸子的同时 锅上做水 水开了下入丸子 丸子都飘起来就可以加入盐了 加入蕃茄丁
- 第9步.
蕃茄丁煮软 加入香菜就可以出锅了
小贴士
因为是给孩子做的 所以口味偏淡 大人自己吃可以在汤里加入冬瓜 蕃茄丁是去腥味用的
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