低糖可可漩涡蛋糕

低糖可可漩涡蛋糕的做法说明

这个蛋糕的来源是，有一次我公公过生日，他是个特别喜欢吃巧克力的人，但是他又有糖尿病，ฅ՞•ﻌ•՞ฅ然后我自己研究了一下做了一个低糖的又有巧克力的蛋糕，拿给他过生日的时候吃。(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)外形虽然说不怎么好看，但是这是我第一次做蛋糕，所以还是值得纪念一下的！！！(❁´ω`❁)

低糖可可漩涡蛋糕的食材和调料

鸡蛋	4只
糖粉	80克
可可粉	8克
低筋面粉	75克
牛奶	25克
黄油(含盐)	20克
ↂ⃙⃙⃚⃛•̫̮ↂ⃙⃙⃚⃛ 糖浆
水	25克
细砂糖	5克
君度橙酒	一匙
ↂ⃙⃙⃚⃛•̫̮ↂ⃙⃙⃚⃛ 奶油
雀巢淡奶油	300克
细砂糖	20克
君度橙酒	一匙

低糖可可漩涡蛋糕的做法与步骤

第1步.
第一步：将四个鸡蛋蛋清蛋黄分离，留蛋清加入糖粉，用电动打蛋器将蛋液打发，直至用打蛋器画花可以定型
第2步.
第二步：将可可粉和低筋面粉混合均匀
第3步.
第三部：将牛奶和黄油放置容器内，放入有热水的盆内，等牛奶黄油融化。将事先融好的可可低筋粉，分两次倒入打发的蛋液内，边倒边均匀搅拌，后倒入融化的牛奶和黄油继续搅拌。
第4步.
第四步：在烤盘内放入油纸(没有油纸可在烤盘底刷上一层黄油)后倒入搅拌好的蛋糕液，要平稳不要有小气泡。烤箱调到190度(需要根据自己家烤箱的脾气来看，我家烤箱一直比较软弱)上下火，烤制13分钟。拿出后用牙签戳个小眼儿看一下有没有熟，熟了就拿出来放凉。
第5步.
第五步：在盆里倒入淡奶油和一匙君度橙酒，边打边加入糖粉，打至将盆倾斜都不会流动为止。
第6步.
第六步：٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)由于忘记拍照就先用画图将就一下！将烤好的蛋糕胚两面刷上之前做好的糖浆，然后切成相等宽度的6至8份，在其中一面抹上奶油，将他们立起来卷成一个圆形。在外边抹上一层奶油，放入冰箱半小时后拿出。
第7步.
放入冰箱时一边高一边低(⁍̥̥̥᷄д⁍̥̥̥᷅ ू )
第8步.
拿出后放上饼干或者巧克力屑(一定黑巧克力活着含糖量不高的)就完成了( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
第9步.
附：君度橙酒(灬• •灬)