山楂果酱玛德琳

山楂果酱玛德琳的做法与步骤

1. 1.

   把山楂去核，切碎，但不用变成酱。

2. 2.

   在锅中加入200克水，并加入一半冰糖，冰糖融化后加入山楂，再加入另一半冰糖

3. 3.

   等到锅里果酱，微微浓稠，熄火，盛出果酱，放凉，待用。

4. 4.

   蛋加入糖打均匀，打到糖化开，蛋液微微变稠

5. 5.

   泡打粉与低筋面粉，混合过筛，再加入，蛋液中，搅拌均匀，

6. 6.

   黄油，融化后，加入面糊搅拌均匀，面糊中，加入山楂果酱，搅拌均匀，一定要一样一样加入，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏静置半小时。

7. 7.

   取出面糊，用蛋抽搅动置顺滑，装入裱花袋，挤进模具，轻轻摔几下磨具，确保蛋糕液无空气，贴合模具，

8. 8.

   烤箱预热15分钟，180度上下火，10分钟，表面金黄，有个尖包从蛋糕中间冒出，并不断冒蒸汽，用牙签扎进去，无面糊带出，即可。