辣肉松面包

辣肉松面包的做法说明

馋了很久的辣肉松包，终于抽空给自个儿做了
天冷酷爱中种法，可以将种面提前做好，感觉省时又省力
小周末又到了
爱吃咸口面包的童鞋，可以做起来哦~~
味道真的是棒棒哒~~

第1步.
中种的材料放入容器中，揉成均匀的面团
第2步.
放在温暖处发酵至3倍大
第3步.
发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的半透明薄膜
第4步.
揉好的面团盖保鲜膜醒发30分钟左右
第5步.
将面团直接等分为十份，搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右
第6步.
肉松+沙拉酱拌匀
第7步.
松弛好的面团擀成椭圆形
第8步.
翻面，末端压薄边起始位置放少许肉松馅
第9步.
将面团自上而下卷起，卷的时候四指同时向内收
第10步.
两手掌轻轻将两头搓细，使之呈中间粗两端细的形状一个橄榄形就完成了
第11步.
依次做好摆上烤盘
第12步.
烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，直到面团发酵到两倍大取出面团和水烤箱180度预热
第13步.
将烤盘放入预热好的烤箱中层上下管180度烘烤15分钟即可
第14步.
出炉稍冷
第15步.
还有余温的时候表面抹少许沙拉酱撒上辣肉松
第16步.
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