-=韩式辣鸡丝汤=-
-=韩式辣鸡丝汤=-的做法说明
最近急速降温，总是第2个菜烧好了第1个菜就凉了，汤做好了第2个菜又凉了，重新加热好两个菜汤又凉了。
如此速冻来锅热辣的酱汤再适合不过啦，直接投入一碗饭就可以假装汤饭啦。
-=韩式辣鸡丝汤=-的做法与步骤
- 1.
水中加入鸡腿、鸡胸肉稍微煮一会，投入葱50g、姜3片、蒜4瓣继续煮，用筷子试试鸡腿肉很容易就剥离就可以了。
- 第2步.
豆芽洗过在滚水中烫一下。
- 第3步.
调味酱料 剩下的2瓣蒜和香葱切碎、大葱切片。取一个小碗加入辣椒粉1勺、色拉油1勺、麻油1勺、大酱半勺、切碎的蒜和香葱搅拌均匀。
- 第4步.
鸡汤基本上放凉了去掉浮沫，鸡腿鸡胸肉撕成丝。
- 第5步.
鸡汤烧热把韩式辣酱调开。
- 第6步.
加入步骤3调味酱料、鸡丝、豆芽、葱煮一会。最后放入少许盐提味。
小贴士
本来是要用整只鸡来煮鸡汤的，我只用了家中所剩的材料代替。两人份的话起码也要用两只整鸡腿才够味。
最后可以用小碗打一个鸡蛋慢慢把蛋汁倒入增加香气。
