【曼达小馆】鸡肉串烧&威士忌Highball
【曼达小馆】鸡肉串烧&威士忌Highball的做法说明
把酱油味啉清酒煮成浓厚的酱汁，刷在鸡肉和蔬菜串烧上，烤得火候恰好时，酱汁焦香，鸡肉多汁，咬上一口，连葱段都溢满了甜甜的葱汁~
【曼达小馆】鸡肉串烧&威士忌Highball的做法与步骤
- 第1步.
把酱汁用的调料倒入锅中煮开
- 第2步.
小火煮至酱汁浓稠
- 第3步.
竹签泡在水中待用
- 第4步.
香菇切花，小青椒戳破，鸡腿肉切小块，葱白切小段
- 第5步.
将香菇青椒，鸡肉葱段分别串成烤串
- 第6步.
预热烤箱至200°C，送入串烧烤4分钟
- 第7步.
取出后两面刷上酱汁，或撒上盐和胡椒
- 第8步.
送回烤箱再烤4分钟
- 第9步.
取出第二次两面刷上酱汁
- 第10步.
送回烤箱最后烤4分钟
- 第11步.
串烧表面上色即可
- 第12步.
附：威士忌Highball的做法。在装了冰块的高玻璃杯中倒入适量威士忌
- 第13步.
挤入柠檬汁
- 第14步.
倒满苏打水或柠檬汽水
- 第15步.
放一角柠檬装饰即可
小贴士
1，酱汁要煮到浓稠才能更好地附着在烤串上
2，先烤到半熟再刷上酱汁是为了防止酱汁在烤箱中过度加热而烧焦
3，如果串烧上色不理想，可以在快烤好的时候移到烤箱最上层烤1-2分钟上色
4，总共烤10-15分钟即可，根据串烧大小和烤箱实际温度调整
