桂花绿豆糕~香糯可口
桂花绿豆糕~香糯可口的做法说明
听说，温暖的午后，桂花和豆绿更配哦。绿豆沙沙的口感配着桂花独有的香甜，小伙伴们，你们准备好一起喝下午茶了吗，在原口味基础上添加了抹茶口味。
桂花绿豆糕~香糯可口的做法与步骤
- 第1步.
去皮绿豆提前一天泡发，中间换水至清澈。我这次泡了20小时。
- 第2步.
加入桂花，与泡好的绿豆一起放蒸笼蒸40~60分钟。这里我用的自己家里糖腌的桂花。（无所谓用量，看自己喜欢）
- 第3步.
把整好的桂花绿豆碾碎，加入黄油，蜂蜜，砂糖，放入不沾油锅内翻炒。直到豆沙抱团。
- 第4步.
揪出一部分炒好的豆沙加入抹茶粉。团成一个个小团，待用。
- 第5步.
把模具上刷上油，给绿豆糕定型。
- 第6步.
摆盘，收工。配上一杯红茶，可以越小伙伴们一起下午茶了。
小贴士
最后刷油尽量不要用麻油，味道太香会遮住桂花绿豆糕的甜香味儿。尽量用气味清淡点儿的油去倒模。
