超级简单美味的红烧肉
超级简单美味的红烧肉的做法说明
其实飘飘不怎么会做到，但是有着一颗爱吃的心和好吃的嘴……
超级简单美味的红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
这是我在超市买的五花肉，因为飘飘不喜欢吃猪皮，怕猪皮上有毛，所以直接让超市阿姨把五花肉的皮给去掉了
- 第2步.
其实有些吃货们爱用葱来爆锅，可是飘飘觉得貌似女生都不爱吃葱，所以就用了蒜和姜片来去腥，蒜可以多一点，因为在爆锅的时候，可以有蒜香出来，这样炒出来的肉肉也会有点蒜香味儿
- 第3步.
凉锅凉油，待油烧到5成热的时候，转小火，放大半勺糖，然后不停的用铲子搅拌，直到糖充分融化
- 第4步.
蒜末和姜片爆锅，能后闻到蒜末的香味就可以
- 第5步.
然后转大火，放入蒜和姜片爆锅，待炒出香味后，放入切好的五花肉翻炒，这时，放入一半量的盐，因为这样比在炖的时候放盐会更加入味儿点，亲们不要怕炒菜时放盐会释放过多的亚硝酸盐，其实它是有一个峰值的，2分钟后，就会快速回到正常的峰值区间
- 第6步.
加入酱油，我用的是海天的老抽
- 第7步.
放入老抽，加水，水量没过后在高一点就行
- 第8步.
加入八角和花椒
- 第9步.
大火烧开后，转小火，炖一个小时，炖至肉能用铲子轻易扎透，然后转大火收汁
- 第10步.
临出锅前在放入剩下的一半盐，和一点鸡精就好了，美美的一道红烧肉就这么简单的完成喽
- 第11步.
我和孩子都不吃葱，所以出锅时什么都没有加，亲们根据自己的需要，可以在出锅时放一点葱，可调味也可点缀。虽然程序简单，但味道一点都不输饭店的哦
