PH杏仁瓦片【详细步骤减糖版】
PH杏仁瓦片【详细步骤减糖版】的做法说明
◁◁ 此配方来自默默扒猪皮 ▷▷
参考分量：23片
PH杏仁瓦片【详细步骤减糖版】的做法与步骤
- 第1步.
将蛋白、细糖粉、盐、香草精混合。
- 第2步.
一开始会有很明显的白色颗粒状，用刮刀一个个压散，拌成如图所示的无明显悬浊液。
- 第3步.
加入融化成液态的黄油。
- 第4步.
倒入杏仁片。
- 第5步.
拌匀至每颗杏仁片都裹上蛋清糊。盖上保鲜膜，常温静置1小时。（拌杏仁片温柔一些，很容易碎，碎一点没关系，都碎就不好看了）
- 第6步.
1小时后，筛入低筋面粉。
- 第7步.
再次轻柔、充分翻拌均匀，继续盖好保鲜膜，静置半小时。
- 第8步.
半小时后，用刮刀在垫了油纸的烤盘上摊上杏仁面糊，尽量薄一些。
- 第9步.
放入上下火160℃预热好的烤箱，中层烤制8～10分钟。时间要根据瓦片的厚薄自行进行调整。
