思念饼
思念饼的做法说明
思念饼，哈哈，标题党的产物！严谨的名称应该是“黑芝麻燕麦葡萄干蔓越莓酥饼”-_-#
在网购黄油没有如期到货的感恩节前夜，手痒的我搜罗了N个无黄油版饼干及饼，最后参考君之的方子改造如下～
痴迷烘焙的亲们，有没有时常在各种食材前、在烤箱旁，放空自己，一个人在飘满香气的厨房一边忙碌一边想念属于你的那个，在或不在身边的Ta？快快给ta做起这款思念饼吧！^_^
思念饼的做法与步骤
- 第1步.
葡萄干、蔓越莓切碎
- 第2步.
A组的其他材料称重混合
- 第3步.
将1、2混合搅拌均匀
- 第4步.
B组材料混合，打蛋器打均匀，不用打发、不用打起泡
- 第5步.
把搅拌好的A组粉类混合物分次加入B组液体，用橡胶刮刀切拌均匀～～为么成品像一坨肉馅儿……
- 第6步.
切成喜欢的大小，揉成团按扁 这个方子的量要烤两批
- 第7步.
也可以用模具做造型，因为燕麦和葡萄干都不好切，建议摆好模具往里放面糊，沿着模具形状塞满按平
- 第8步.
烤箱预热上下火170度，中上层，20分钟 由于烤箱温度和饼干大小薄厚都不同，建议15分钟后时常观察
- 第9步.
烤好后膨胀的程度如图，供参考
- 第10步.
做的稍厚一些，更觉得酥哦！
小贴士
1. 红糖容易结块，可以称重后垫着油纸用擀面杖擀开成粉
2. 做造型一定先铺好油纸，按烤盘位置用模具在油纸上做，不然太软不好拿，容易破坏造型
3. 烘焙过程中饼干会膨胀不少，摆放时留出间隙
