圣诞白巧克力姜汁饼干
圣诞白巧克力姜汁饼干的做法说明
为圣诞准备的一款姜汁饼干。按方子的量可以做15块左右。方子中有很多平时不多见的丁香、肉蔻等材料，增加了许多风味。饼干比一般的姜糖饼干要厚一些
原方子在这里：http://www.cookingclassy.com/2014/12/white-chocolate-dipped-ginger-cookies/
圣诞白巧克力姜汁饼干的食材和调料
| 面粉（普通面粉） | 140g |
| 小苏打 | 1/2tsp |
| 盐 | 1/4tsp |
| 干姜粉 | 1tsp |
| 肉桂粉 | 1/2tsp |
| 丁香 | 1/8tsp |
| 肉蔻 | 1/8tsp |
| 黄油 | 48g |
| 砂糖 | 32g |
| 红糖 | 32g |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 蜜糖（下面有做法） | 14ml |
| 香草汁 | 1tsp |
| #装饰 | |
| 白巧克力 | 150g |
| 红绿糖霜 | 适量 |
圣诞白巧克力姜汁饼干的做法与步骤
- 1.
在一个碗中筛入面粉，苏打粉，盐，姜，肉桂，丁香和肉豆蔻，搅拌均匀。（确保以上材料混合超过20秒）
- 2.
黄油加杯砂糖、红糖搅拌均匀，混合鸡蛋，然后混合在蜜糖和香草。加入干粉，搅拌至看不到干粉即可。用塑料袋盖上碗，冷藏1小时。
- 第3步.
预热烤箱至175度。 面团分成约1汤匙一个，揉成小圆球
- 第4步.
将面球放入装着砂糖的碗中滚一下，让面团沾满砂糖（砂糖未列入在材料中）
- 第5步.
把面球略微按一下，摆放入烤盘中。确保间距在5cm以上（因为后期会膨胀）
- 6.
在预热好的烤箱烤8—10分钟。（我烤了10分钟）
