超简单香菇牛肉酱

超简单香菇牛肉酱的做法说明
材料简洁,做法简单,是面饭的最佳伴侣。
超简单香菇牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
绞牛肉买的超市现成的,干香菇提前一天泡发或者提前十五分钟热水快速泡发。洋葱,香菇料理机打碎备用。
- 第2步.
倒入较多的油,大火烧热后,倒入牛肉和姜末,划散炒至牛肉变色,铲出牛肉,油继续留锅里。
- 第3步.
加入香菇末,单独炒至出香味,盛出。
- 第4步.
大火热油爆香洋葱末,翻炒一阵后,中火让其在锅内油爆变软,偶尔翻动即可。
- 第5步.
把牛肉和香菇倒入锅中,加入老抽,大酱和甜面酱及少量的水,翻拌均匀,中大火让其闷煮收汁。
- 第6步.
如图收汁收到锅内只有油和酱时,试味,咸了加糖,淡了加盐,总之调到自己喜欢的口味就好。
- 第7步.
放凉后装瓶放冰箱,油封得好的话大概放一两个礼拜是没问题的。
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