风吹肉
风吹肉的做法说明
立冬，又到做风吹肉的时候了。
此次，边做边上菜谱，直到端上桌。
风吹肉的做法与步骤
- 第1步.
桂皮等调料，用料理机磨成粉。
- 第2步.
选用带皮精五花肉。
- 第3步.
先抹粗盐，再抹酒。
- 第4步.
再抹调料粉，多按摩入味。
- 第5步.
全部调料粉倒入，每隔半天按摩翻身，无需入冰箱，大约2到7天。
- 第6步.
已腌七天了，挂在背阳处吹风～～～ 继续更新中……*^_^*
小贴士
1、一定用粗盐和乡下谷酒(或甜酒)，否则味道不同。
2、桔皮多放一些。
3、北方室温高，注意别变质。
立冬，又到做风吹肉的时候了。
此次，边做边上菜谱，直到端上桌。
桂皮等调料，用料理机磨成粉。
选用带皮精五花肉。
先抹粗盐，再抹酒。
再抹调料粉，多按摩入味。
全部调料粉倒入，每隔半天按摩翻身，无需入冰箱，大约2到7天。
已腌七天了，挂在背阳处吹风～～～ 继续更新中……*^_^*
1、一定用粗盐和乡下谷酒(或甜酒)，否则味道不同。
2、桔皮多放一些。
3、北方室温高，注意别变质。
