毛绒熊熊立体蛋糕
毛绒熊熊立体蛋糕的做法说明
心血来潮的造型，哄哄小盆友的作品( ´･ᴗ･` ) 蛋糕我用的海绵，怕戚风太软，全蛋打发比想象中简单，海绵蛋糕我已经减糖了。
天冷就适合做蛋糕～然而我还是喜欢做面包ᕙ(⇀‸↼‵‵)ᕗ
毛绒熊熊立体蛋糕的食材和调料
| 奶油裱花部分： | |
| 淡奶油 | 600克 |
| 糖 | 60克 |
| 柠檬汁 | 10克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 巧克力酱 | 15克 |
| 白巧克力 | 少许 |
| 装饰巧克力酱 | 少许 |
| 海绵蛋糕部分： | |
| 鸡蛋 | 七个 |
| 黄油 | 70克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 糖 | 160克 |
| 盐 | 1克 |
| 低粉 | 200克 |
| 香草精 | 数滴 |
毛绒熊熊立体蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
首先准备模具，涂油撒粉
- 第2步.
防沾效果做好
- 第3步.
黄油和牛奶隔热水加温至液状
- 第4步.
鸡蛋和糖隔温水打发，比较容易
- 第5步.
因为是全蛋，都用高速
- 第6步.
打至花纹不易消失
- 第7步.
鸡蛋霜中加入盐，低粉，拌匀，注意轻柔减少消泡
- 第8步.
用刮刀取少量面糊和黄油牛奶液混合均匀，将混合物和全部面糊混匀，注意轻柔
- 第9步.
烤箱预热180度，面糊倒入模具，震几下出气泡，放入烤箱150度，45分钟，看烤箱脾气调整时间
- 第10步.
出炉，蛋糕倒扣完全凉透，用刮刀帮助取出。
- 第11步.
淡奶油加入糖和柠檬汁，打发
- 第12步.
打至硬挺
- 第13步.
蛋糕切开，夹层抹适量奶油
- 第14步.
抹匀
- 第15步.
顶层放上，继续抹奶油，不用太平整
- 第16步.
留四分之一奶油保持白色
- 第17步.
剩下的加入可可粉和巧克力酱
- 第18步.
可可粉和巧克力都用的这个牌子
- 第19步.
用刮刀拌匀
- 第20步.
开始裱花，这个天气裱花相对容易一些了
- 第21步.
准备白巧克力
- 第22步.
这么多足够了
- 第23步.
隔热水融化
- 第24步.
白色的肚皮和嘴巴裱花好，白巧克力融化好放入裱花袋，在烘焙纸上挤出耳朵爪子眼睛，冷却后再放上蛋糕，最后用巧克力酱装饰瞳孔和嘴巴
- 第25步.
最后碎碎念一下，奶油是这个
- 第26步.
黄油是这个
