素炒面
素炒面的做法说明
想吃藕了，下班做个藕炒面
素炒面的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，洗净，切片
- 第2步.
锅倒入适量的水，待开后放入面条，滚后两分钟捞出（下班回来没买到水面，只能用超市的挂面做咯），再用冷水冲洗，防止面条粘在一起！用煮过面条的水焯藕片和菠菜
- 第3步.
锅洗净，放油，油开始冒烟时关小火放入蒜，爆香，再放入火腿，翻炒一会加入藕片，老抽，生抽这个时候倒入，放一半的盐！均匀后倒面条，再加另一半的盐和胡椒粉，翻炒一会即可出锅
小贴士
不能吃辣，所以没敢放辣的，只放了点胡椒粉，喜欢吃辣的依照自己口味添加，别光顾着辣而把食材本身的香味掩盖了…………
倒入面条后火腿和面条容易粘锅，大家控制好火候……
藕片焯过后水真的好黑，建议大家以后做藕的食材的时候酌情焯一下…………
食材随意，煮出自己想吃的就行…………
