枣糕（分蛋法）

枣糕（分蛋法）的做法与步骤

1. 第1步.

   红枣去核 切小块 用牛奶泡上 奶和红枣一平就可以

   
2. 第2步.

   蛋黄用手抽打散 加入色拉油 鲜奶 搅拌均匀 把枣泥加进去 我把碎枣用料理机简单打了俩下 千万别打成泥

   
3. 第3步.

   蛋白加几滴柠檬汁 用打蛋器打发 分三次加入红糖 至干性发泡

   
4. 第4步.

   蛋白和蛋黄糊合在一起 翻拌均匀 倒入模具 150度 60分钟