五香鸡翅

五香鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅洗净用刀在背面划上1-2刀（正面不划煮起来摆盘比较好看）加料酒、生抽、高鲜、姜丝抓匀，并用保鲜膜封住碗口，摇晃均匀，腌制10-15分钟。

2. 2.

   热好锅后倒油，放入蒜蓉和姜丝爆香。

3. 3.

   倒入沥干的鸡翅翻炒，片刻后倒入腌制鸡翅剩余的汤汁。

4. 4.

   往锅内倒入水，没过鸡翅。

5. 5.

   加入八角、香叶、姜丝、小茴香等香料

6. 6.

   根据自己的口味倒入生抽、盐以及糖。（糖可以多放一点）

7. 7.

   倒入一点老抽上色。

8. 8.

   转小火慢煮，直至汤汁快要煮干即可。