美肤养颜——红糖戚风蛋糕

美肤养颜——红糖戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   30g牛奶、30g色拉油和15g红糖加入打蛋盆中搅拌

   
2. 第2步.

   再筛入50g低筋粉

   
3. 第3步.

   和1ml小勺泡打粉搅拌均匀

   
4. 第4步.

   再加入3个蛋黄

   
5. 第5步.

   继续搅拌均匀成为面糊（不宜过度搅拌，以免产生面筋）

   
6. 第6步.

   烤箱开上下火150度预热

   
7. 第7步.

   3个蛋清、1ml小勺塔塔粉和45g红糖倒入打蛋盆中用电动打蛋器打发，最后的状态打蛋头提起成为小弯钩

   
8. 第8步.

   再加入10g玉米淀粉

   
9. 第9步.

   继续打发至提起打蛋头成倒三角

   
10. 第10步.

    打发好的蛋清分三次加入到面糊中

    
11. 第11步.

    用刮刀翻动搅拌均匀

    
12. 第12步.

    倒入模具中

    
13. 第13步.

    在桌子上颠两下，震出大气泡

    
14. 第14步.

    放入预热好的烤箱上下火150度烘烤45分钟左右，拿出倒扣冷却，脱模即可