爱和自由的中种奶油土司（乐葵模）
爱和自由的中种奶油土司（乐葵模）的做法说明
方子来自爱和自由，她的方子没得说非常靠谱，每次做没有失败过
爱和自由的中种奶油土司（乐葵模）的做法与步骤
- 第1步.
⒈将中种原料混匀，放温暖处发至约4倍左右大，面团有酸味。 2将中种与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起，打至扩展。
- 第2步.
⒊加入黄油打至完全，放温暖处松弛半小时。 ⒋松弛后的面团按需分割，滚圆后松弛15分钟。
- 第3步.
⒌松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一向内折。 ⒍压薄底边，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
- 第4步.
⒎最后发酵至满模，表面刷蛋液。
- 第5步.
⒏入预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟左右
- 第6步.
⒐出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
- 第7步.
软软的，手残，每次切片都惨不忍睹，我家土司通常是撕着吃😊
