自制麻辣烫
自制麻辣烫的做法说明
麻辣烫，大街小巷随处可见。经济又美味。但媒体频繁曝光的卫生问题也确实让人堪忧。所以今天我分享一下我的自制麻辣烫。希望吃友们多多交流。
自制麻辣烫的食材和调料
| 八角 | 1颗 |
| 小茴香 | 一小把 |
| 草果，香叶 | 1颗和两片 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 4片 |
| 干辣椒 | 4只 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 油麦菜，生菜 | 随意 |
| 各种鱼丸蟹棒 | 随意，锅里放的下就好 |
| 宽粉，土豆，山芋 | 随意 |
自制麻辣烫的做法与步骤
- 第1步.
将锅内倒入足量的清水。入八角，小茴香，花椒，草果，香叶，干辣椒，生抽，葱姜。大火烧开。入糖。放入肉类，海鲜类，以及不好熟的蔬菜。最后放入宽粉和易熟的蔬菜。入盐调味。将煮熟的蔬菜和肉类海鲜鱼丸类捞出。淋上调好的秘制酱料，就大功告成了。
