降温时分那只温柔的胡桃派
降温时分那只温柔的胡桃派的做法说明
在一个长满棕榈树和蓝花楹的城市里，车水马龙的将四季过的模糊不清；
异国的节日，有种陌生的亲切感，仿佛一年的兜兜转转，不及这一天的热闹与陪伴；
有不孤独的没事，有不孤独的朋友，不论一人，两人，还是一群人，对生活充满热情，就是最好的感恩。这个冬日，献上—自制胡桃派
降温时分那只温柔的胡桃派的食材和调料
| 比格家碧根果 | 200g |
| 红糖 | 200g/1 cup |
| 枫叶糖浆 | 225ml/1 cup |
| 黄油 | 75g/5 tsp |
| 香草 | 1根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 派饼 | 1块 |
| 波本威士忌 | 30ml/2 tsp |
| 海盐 | 1 tsp |
降温时分那只温柔的胡桃派的做法与步骤
- 第1步.
首先是这次使用的所有原料，好原料非常重要，直接影响成品的口感和卖相。
- 第2步.
为了简化过程，这次的派饼是买哒（以后会有专门的做派饼贴）
- 第3步.
先打三个鸡蛋
- 第4步.
依次放入红糖，枫叶糖浆，海盐
- 第5步.
取香草籽，也加入玻璃容器中
- 第6步.
最后加入波本威士忌混合均匀，融化黄油至粘稠。缓慢加入碧根果搅拌均匀。
- 第7步.
然后拿出饼皮，将馅料在饼皮上
- 第8步.
放入烤箱中350 °F / 175 °C 大约45–60分钟，直到内部温度达到201 °F / 94 °C。（没有内部温度计可以用一根筷子看看里面是否凝结）
- 第9步.
拿出放凉就可以享用啦~！热派+冰淇淋一同在口中融化，口感最佳~
小贴士
1. 传统配方中会使用玉米糖浆，尤其是最初使Pecan pie成名的Karo糖浆，口感更加浓郁，甜度也更高。可是美国的甜食通常甜到齁和腻，我们用枫叶糖浆中和甜度但保留派的浓郁口感。
2.如果没有内部温度测试仪，就用针或筷子戳一下看看内部是否凝结。
3.要等完全冷却之后才可以切块，不然整个派会散掉。
