芋圆红豆汤
芋圆红豆汤的做法说明
最近很想吃芋圆，于是做了芋圆红豆汤。红豆是两碗的量，芋圆吃了一半冻起来一半。
芋圆红豆汤的做法与步骤
- 1.
红豆提前泡2小时，放电压力锅压一小时。随自己的口味放冰糖调味。
- 第2步.
紫薯切块上锅蒸熟压泥
- 第3步.
盆内放一点热水（一点就可以），放木薯粉的2/3快速搅拌成团【这一步是为了避免生粉撒得到处都是】
- 4.
3中倒入紫薯泥揉搓至看不到木薯粉，剩余木薯粉揉面时边揉边加，直至加完。
- 第5步.
揉至薯泥团光滑不沾手
- 第6步.
把揉好的薯团搓成条状
- 第7步.
切成大小均等的小块
- 第8步.
沸水下芋圆，芋圆浮起再煮两分钟，捞起过凉水，盛至准备好的红豆沙。就可以开吃啦～
小贴士
1.红薯芋头的芋圆做法同上。木薯粉加的越多芋圆越Q，对应的紫薯红薯的味道也越淡。
2.关于保存：把装芋圆的盘子放入冰箱冷冻，硬了之后放入保鲜袋放冷冻室保存，随吃随取。
