软绵绵红糖番茄吐司 (・∀・)!!
软绵绵红糖番茄吐司 (・∀・)!!的做法说明
昨晚试验的吐司配方，觉得不错，吐司组织蛮满意，遂纪录。(・∀・)
【口感】软绵，有红糖的关系、味道不单调！总之我很喜欢，会再做哒！
PS. 番茄汁偏酸的话需加糖。
软绵绵红糖番茄吐司 (・∀・)!!的做法与步骤
- 1.
番茄1只，加水榨汁，滤渣。
- 2.
将番茄汁、橄榄油、红糖（揉面用）、盐、高粉、玉米粉、酵母，按顺序放入面包机，揉25分钟。
- 3.
将面团揉圆，放入碗内发酵。 （*因为我的烤箱没有发酵功能，所以我将碗放入蒸笼内稍微加温发酵，大约用了一小时）
- 4.
将发酵好的面团分成三份，揉圆，擀平，由上往下卷起，盖保鲜膜松弛10分钟。 （*因为我的面团这步没有平均等分三份，所以做出来的吐司脑袋高低差好大）
- 5.
将松弛好的面团再次擀平，撒上适量红糖，再由上往下卷起。 放入吐司模具里继续二发。 （*我还是放入蒸笼让它发酵啦）
- 第6步.
烤箱预热185度。上下层，30-35分钟。
- 第7步.
(・∀・)イイ!!
- 第8步.
(・∀・)手撕开看到的组织，软绵绵!!
- 第9步.
(・∀・)记住要均分面团，要不就会变成这样高矮不一啦啦!!
- 第10步.
(・∀・)吐司刀切开看到的组织!!
- 第11步.
(・∀・)イイ!!
