魔芋烧鸭子

魔芋烧鸭子的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭子半只洗净切块

   
2. 第2步.

   魔芋500克切片或切条，在开水里面煮两分钟，捞起放凉水里面过一下，再捞起沥水备用。

   
3. 第3步.

   鸭子倒入锅内，中火煸炒，水份慢慢炒干后会煸出很多油，所以全程不需要再加色拉油。加入老姜，料酒，干花椒炒一分钟，加入豆瓣继续煸炒，豆瓣炒香后，加入三奈，八角，大蒜，魔芋，加水烧二十分钟，加入青椒炒两三分钟后，加味精起锅。汤汁不要烧干了，留一些更好。