清蒸鲈鱼鳗鱼（各种鱼🐠都可以）
清蒸鲈鱼鳗鱼（各种鱼🐠都可以）的做法说明
鳗鱼是中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
做法简单，营养美味鲜的一道蒸菜。
清蒸鲈鱼鳗鱼（各种鱼🐠都可以）的做法与步骤
- 第1步.
鳗鱼清理干净后，抹盐,铺上一层姜丝,倒入料酒，淹制3-4小时。（淹制的时间可根据自己的时间而定，因为淹制时间长一点是为了去腥）
- 第2步.
倒掉淹制的料酒水
- 第3步.
准备好锅，加入清水烧开
- 第4步.
放入鳗鱼开始蒸了!10分钟后关火，焖3分钟。
- 第5步.
将蒸鱼的水倒掉
- 第6步.
鳗鱼淋上蒸鱼豆豉油酱油
- 第7步.
锅烧热倒入油烧至微微冒油烟
- 第8步.
将热油倒入蒸好的鳗鱼上，可听见油过鳗鱼发出吱吱吱的响声。
- 第9步.
撒上葱花即可开吃了!呵呵(^_^)美味鲜啊！
小贴士
鱼蒸几分钟最合适呢？蒸鱼从开始上锅到出锅的总时长为：小一点的鱼蒸5~7分钟，中等的鱼7~10分钟、大一点的鱼10~12分钟。
