热辣辣の酸汤鹅
热辣辣の酸汤鹅的做法说明
连绵不断的小雨，
使得温度一降再降，
据说明后天要到冰点以下，
冻死宝宝的节奏啊..
是时候吃点热...辣...点的来暖暖身啦啦~~~~
热辣辣の酸汤鹅的做法与步骤
- 第1步.
食材很简单，其实大家可以随意发挥，差不多最后出来的就类似火锅~~~
- 第2步.
这道菜的精髓，凯里酸汤。 庆的时候，远房亲戚来镇捎给我们的贵州特产。 是当地特有的野生小番茄和辣椒腌制数天后制成的，酸中带辣，冬天可以作为火锅底料使用。
- 第3步.
既然叫“酸汤鹅”自然少不了它，今儿选用的是茅山老鹅。
- 第4步.
倒入少许油
- 第5步.
葱姜炝锅
- 第6步.
入番茄翻炒出汁水后加入少许凯里酸汤
- 第7步.
加入料酒
- 第8步.
加入老鹅煮一会儿，让其入味
- 第9步.
加适量水煮一会儿，这个酸汤是浓缩的哦
- 第10步.
接着加入莴笋块，山药块
- 第11步.
接着白干
- 第12步.
接着豆芽
- 第13步.
最后平菇
- 第14步.
盖上盖煮一会儿使其充分入味儿~~
- 第15步.
出锅前尝一下，淡的话加些盐；味道浓的话可以再加些水，自己掌握就是啦~~~
- 第16步.
酸酸辣辣的吃的好过瘾，吃完全身暖融融的，妈妈再也不用担心我怕冷啦~~~
小贴士
1、实则是个火锅哦，为了上照一些我用了个浅盘来凹照，其实更适合装在砂锅里端桌上吃，热腾腾的吃着才过瘾哦
2、食材可以随性发挥，爱吃什么加什么哒，也可以做成酸汤鱼，酸汤排骨等等
