肉桂葡萄干面包---免揉版

肉桂葡萄干面包---免揉版的做法与步骤

1. 1.

   大碗里放入面粉、糖、盐、酵母拌匀

2. 2.

   倒入水和牛奶拌匀至无干粉或简单成团

3. 3.

   面团盖保鲜膜室温发酵至少2小时，放入冰箱过夜，总时间不低于12小时

4. 4.

   取出面团，案板撒干粉，将面条对折两次排气，然后整成圆形，继续室温发酵1小时

5. 5.

   烤箱预热200度，对面团简单割包，如烤箱烤40-50分钟。中间不要开烤箱以免面包外皮最后不够松脆

6. 6.

   烤好后自然冷却，切片抹黄油吃起来味道最好