什锦granola烤燕麦片丨健康·零食
什锦granola烤燕麦片丨健康·零食的做法说明
【健康零食】系列
燕麦、坚果、果干组成的营养满满的granola
多用途方便零食，可以随时抓起来单吃，或早上拿牛奶一冲拌着吃，或搭配原味酸奶吃。
最好吃的部分是偷偷粘在燕麦和坚果上的一粒粒小芝麻。
橄榄油可以用椰子油替换，味道会有更多浓郁的椰香。
也可以用香油替换，味道偏坚果香，甜味会变淡一些。
灵感自At home in the whole food kitchen ，调整了糖油、坚果、果干配比。
可以做一大烤盘。
什锦granola烤燕麦片丨健康·零食的食材和调料
| 生南瓜籽 | 15克 |
| 生葵花籽 | 15克 |
| 生白芝麻或生亚麻籽或二者混合 | 18克 |
| 快熟燕麦片（old-fashioned rolled oats） | 100克 |
| 生杏仁，切大块 | 30克 |
| 生山核桃 | 30克 |
| 无糖椰片（unsweetened coconut flakes） | 40克 |
| 肉桂粉 | 1/4小勺 |
| 枫糖浆或蜂蜜或糙米糖浆 | 35克 |
| 海盐 | 1小撮或1/8小勺 |
| 椰子油 | 20克 |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 杏干，切小块 | 3-5个整块的 |
| 葡萄干 | 15克 |
| 樱桃干或其他果干，如菠萝干、芒果干等 | 30克 |
什锦granola烤燕麦片丨健康·零食的做法与步骤
- 1.
烤箱预热300华氏度/150摄氏度。 烤盘铺烘焙纸备用。
- 2.
大碗里混合南瓜籽、葵花籽、芝麻、燕麦片、杏仁、椰子片、肉桂粉，备用。
- 3.
选择一：混合枫糖浆、椰子油、盐在小碗中，用微波炉加热20-30秒。 选择二：小锅里中火加热枫糖浆、椰子油、盐，直到锅边微微冒泡，关火。 如用橄榄油，可以步骤4时再加入。
- 4.
把香草精放入到步骤3中，拌匀。
- 5.
把燕麦混合物拌入糖油混合物中，搅拌匀。
- 6.
把麦片，均匀地铺在烤盘上。麦片薄薄一层铺开即可，不要铺太厚。 如果麦片量多，可以分2-3次烤。 烤15分钟，拿出烤盘，翻拌几下，继续烤10-15分钟。
- 7.
再拿出烤盘翻拌几下，再烤5-10分钟，直到麦片呈金黄色。
- 8.
烤好后，把麦片倒在一个大碗里（最好是浅底宽口，利于散热），加入杏干、葡萄干、樱桃干，拌匀即可。时不时拌一拌，帮助散热。 刚出炉热的时候不脆，等放凉就脆了。 热的时候不要密封，等凉透了再密封。
- 9.
彻底放凉后，室温密封保存，可以保存6个星期。
小贴士
1，加热糖浆的步骤是为了香味更浓郁，也可以省略，直接拌到麦片里。
2，如果想做能粘在一起的能量棒，需要加更多的蜂蜜把材料互相粘起来。选一个小一些的烤盘，把麦片按压瓷实了再烤。
3，较省事的方法：买超市里现成的什锦小粒粒果干，省的自己切了。
4，坚果还可以加入核桃、花生、夏威夷果，也好吃。
