酱烧白兰地五花肋条

酱烧白兰地五花肋条的做法与步骤

1. 第1步.

   上好带皮五花肋条

   
2. 第2步.

   肥瘦相间

   
3. 第3步.

   切块，焯水后冲洗干净沥干水分，

   
4. 第4步.

   锅里少许油，入姜片爆香捞出，放入五花肋条煸炒至皮色略呈焦糖色，老抽上色，生抽提鲜，放入200毫升白兰地，200毫升花雕酒，

   
5. 第5步.

   大火煮开，小火慢煨，不用放水，全程用酒焖至肉熟，放入葱段，继续焖一会，

   
6. 第6步.

   加入白糖，慢慢收汁，

   
7. 第7步.

   起锅装盘，

   
8. 第8步.

   葱花点缀，这款五花肋条，酒香扑鼻，入口酥糯，吃完唇齿留香！