鱿鱼灌糯米 糯米香肉香蔬菜香和海鲜于一体，鱿鱼灌糯米肠吃过吗？ 　　哈哈，准备做一道鱿鱼灌糯米肠，本来想用猪肉和蔬菜一起搅拌蒸

鱿鱼灌糯米 糯米香肉香蔬菜香和海鲜于一体，鱿鱼灌糯米肠吃过吗？ 　　哈哈，准备做一道鱿鱼灌糯米肠，本来想用猪肉和蔬菜一起搅拌蒸的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   先把鱿鱼去掉头留着其它用，鱿鱼筒抽去里面的一根硬刺，然后将鱿鱼外面的那层皮剥去，鱿鱼就变成白色的了，这样洗好的鱿鱼才是干净的备用；

   
3. 第3步.

   将糯米泡一夜，手指能碾碎的程度就可以，然后把泡着的水分倒掉备用

   
4. 第4步.

   先把备好肉、香菇、胡萝卜、鸡腿菇洗净，切成小丁备用

   
5. 第5步.

   先把肉丁放入碗中，放入生抽酱油、五香粉少许、料酒少许拌匀腌一会，然后放入香菇丁、胡萝卜丁、糯米和少许盐拌匀备用

   
6. 第6步.

   将拌好的糯米用小勺灌入鱿鱼中，不要灌得太满，灌多了煮的时候怕爆开，(灌的步骤没拍照片，一双手不够用)灌好后用牙签插牢备用

   
7. 第7步.

   锅中放入清水（能没过鱿鱼的量就可以），再放入姜片、八角、花椒、老抽、蚝油、冰糖烧开，再放入灌好的鱿鱼米肠，倒入少许料酒，盖上锅盖小火煮半小时左右捞出备用

   
8. 第8步.

   锅中捞出再好放凉切，等凉切起来才好看。

   
9. 第9步.

   等凉后，用菜刀切段(根据自己喜欢切厚度)

   
10. 第10步.

    捞出后不烫手的时候切成片，凉后切更好。切的时候先用刀将鱿鱼的头部切下去，这样切好的片才漂亮。没吃完的米肠片要用保鲜盒装上，以免失去水分变得干硬，可以热吃也可以凉吃。

    
11. 第11步.

    鱿鱼切好后，装盘真好看，吃吃味道真好

    
12. 第12步.

    摆盘真好看，味道不错滴

    
13. 第13步.

    好看又好吃