酸甜鸡中翅 冰梅鸡翅
酸甜鸡中翅 冰梅鸡翅的做法说明
荤、生则腥，古有烤、煮、煨、炖、灼 以达肉香！
今日烹饪则为煎。
梅汁酸甜、佐以肉类、独具香气。
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酸甜鸡中翅 冰梅鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
原料准备！
- 第2步.
鸡翅洗净划口用少量细盐腌制五至十分钟备用。
- 第3步.
酵梅切粒备用。
- 第4步.
锅中置油烧热后放下鸡翅，双面煎焦。捞起备用。
- 第5步.
锅中留少量油、烧至微热，放下冰糖、酵梅与梅汁，冰糖全融后倒入鸡翅。微煮后出盘即可。
小贴士
冰梅鸡中翅，梅去除肉中腥味、冰糖甘甜使肉鲜。
煎、皮脆肉香。
