简易版不用烤的烤鱼
简易版不用烤的烤鱼的做法说明
在重庆的时候爱上了烤鱼，只可以那时候是穷学生，毕业回家后几年，慢慢发现街上出现了好多的万州烤鱼的招牌。去了很多回，就在家里也做了下。
简易版不用烤的烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
配菜切好备用，如图
- 第2步.
将配菜略微煸炒备用
- 第3步.
鱼，剖洗干净，锅里放油，鱼入锅，煎一会。煎的时候不要用铲子等去翻动。以防鱼肉破碎。可以在煎的时候把锅侧向一边，如鱼能滑动，说明，一边煎好，可翻面了。
- 第4步.
煎的快好的时候放去葱姜蒜等调料
- 第5步.
加入豆瓣酱，煸炒过的配菜，加入水或高汤
- 第6步.
略微煮一会，既可出锅
