提子蛋糕/柏翠面包机版

提子蛋糕/柏翠面包机版的做法说明

用面包机做蛋糕，同样的配方和制作程序，还是烤箱的颜值高一点！但是，烤的过程中，确实又省事点，不用考虑火的大小，烤的时间和装模哦

第1步.
准备好所有材料，蛋白蛋黄分离，蛋白盆保持干燥，不能有水！在蛋黄内加入25g细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀！
第2步.
分两次加入软化的黄油
第3步.
加入牛奶，快速搅拌均匀
第4步.
面粉分两次过筛，加入蛋黄糊中，用手动搅拌快速搅拌均匀，也可用搅拌勺进行搅拌！完全没有颗粒后，备用！
第5步.
蛋白中加入2滴白醋
第6步.
加入1/3的蛋白用白糖，约20克。用电动搅拌器先低速后高速打发！
第7步.
蛋清打发出大泡泡的时候，加入20g白糖继续打发。大泡泡变成小泡泡很细腻的时候，在加入20g白糖打发。到形成雪白厚重泡沫霜为止。（原料为原先材料的三倍左右膨胀）
第8步.
打发好的蛋白泡沫霜加入一半到蛋黄糊里，迅速搅拌。（注意要上下搅拌，不能打圈）！搅拌好后，再把剩余的蛋白泡沫霜继续放入搅拌。（注意搅拌的时候不能太大力或太久，会造成消泡）
第9步.
加入葡萄干或者其它坚果都可以
第10步.
面包机选择烘烤功能，时间设置1小时，上色选择浅色
第11步.
放冷倒扣出炉！外焦内嫩棒棒哒