[香兰世家]带来好运的美味点心—黄金酥

[香兰世家]带来好运的美味点心—黄金酥的做法与步骤

1. 第1步.

   1、做油皮：糖粉和猪油混合匀，慢慢加入水，再加入低粉， 混合好后，把面团揉到表面光滑，软硬适中，盖上保鲜膜， 静置30分钟后，切分成9克一个。

   
2. 第2步.

   2、做油酥 低粉和猪油混合，搓匀，成长条状，切分成小块（本次演示重量为油酥6克重一个） 如图，油皮包住油酥，捏好，收口向下，静置10分钟

   
3. 第3步.

   3、制作酥皮 如图：把面团用面棍擀成牛舌状，约15CM长，然后由上而下卷好，约一圈半，盖上保鲜膜，静置10分钟

   
4. 第4步.

   4、如图，二次擀卷：把卷好的面团，擀成长条，卷成圆柱状 把圆柱状的面团，平放，捏住二端，向中间夹捏，然后擀成圆片

   
5. 第5步.

   5、包点心，把擀好的面皮，包入黄金馅 （本次演示馅量15克一个）

   
6. 第6步.

   放入长帝电烤箱CKF-30GU，中层，烤30分钟，表面呈自然黄，饼底焦黄即可。 黄金酥表面无需刷蛋液，烤制后呈自然金黄色，入口化渣，甜而不腻，制作简单， 是馈赠亲友的最佳选择哦！