广式足料萝卜糕

广式足料萝卜糕的做法说明

秋风起，腊味香！
冬天萝卜赛人参！
萝卜糕，有腊味香，又有营养，蒸上一盘，可以解决好几天的早餐问题

第1步.
萝卜削皮擦丝，用适量的盐拌上腌半个小时，然后稍微挤捏一下，把水分挤出来（水另有用途）
第2步.
用腌出来的萝卜水将粉类（粘米粉、澄粉）拌匀
第3步.
腊肠切碎，虾米洗净泡十分钟控干水分
第4步.
鱿鱼及瑶柱洗净加一点点水蒸软，然后鱿鱼切碎（要更碎点会更好吃些），瑶柱捏碎，蒸出来的水不要倒掉，倒进粉浆里
第5步.
葱白、蒜头切末
第6步.
炒的时候没顾上拍照。炒锅加油超香香肠碎及虾米，然后再加入鱿鱼及瑶柱翻炒至微微发黄，控油捞出；锅里剩油，将葱末、蒜末倒进去炒至微黄，然后加入萝卜丝，炒好的腊味海味，拌匀；分三五次倒入调好的粉浆，加适量的盐，一匙白糖，一点鸡精，彻底拌匀
第7步.
宜家可做八寸蛋糕的烤盘正好装满一盘，盖上锡纸上锅蒸一个小时，取出晾凉切片煎即可