无法言喻的鲜美——鲫鱼豆腐汤

无法言喻的鲜美——鲫鱼豆腐汤的做法与步骤

1. 1.

   热锅凉油，放入洗净的鲫鱼小火煎至两面焦黄。最好用平底锅。（鲫鱼杀好到下锅最好在半个小时，实在没有办法，一定要放在冰箱冷藏室里保鲜）

2. 2.

   锅内放入生姜和小葱，倒入少许料酒，小火煎2分钟后开大火。

3. 3.

   放入三碗水，大火煮开，煮开后放入切成块的豆腐，煮4-5分钟；

4. 4.

   放入提前用冷水泡软的腐竹，煮2分钟；

5. 5.

   撒入虾皮或者鱼干，菜片切碎一同放入，再一起煮3分钟。

6. 6.

   放入少许盐，撒葱花，起锅，不介意的话，直接就锅吃也没什么不好哈。