牛肉砂锅 Beef Hot Pot
牛肉砂锅 Beef Hot Pot的做法说明
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在寒冷的冬季为大家奉上又一个美味的砂锅，新鲜时令蔬菜加上大片牛肉与鲜美家浓郁的牛肉高汤一起炖煮，这个牛肉小砂锅健康美味又裹腹。在寒冷的冬季为家人制作一个这样的小砂锅才是真正的温暖。
Another delicious hotpot to enjoy and warm up those cold winter days and nights. This Beef Hotpot is a hearty meal that will satisfy any man size hunger. Delicious strips of Beef with an assortment of healthy veggies in a rich and tasty beef stock broth. This recipe is a winter winner, so make this one for your family.
牛肉砂锅 Beef Hot Pot的食材和调料
| 牛上脑 | 200g（切厚片） |
| 培根 | 3小片 |
| 白萝卜、胡萝卜、南瓜、油菜、辣椒、大葱、姜 | 蔬菜可以根据自己的喜好选择使用 |
| 牛肉高汤 | 1汤勺Tbsp |
| 生抽酱油 | 1½茶勺Tsp |
| 料酒 | 1茶勺Tsp |
| 植物油 | 1茶勺Tsp |
| 淀粉 | 1汤勺Tbsp |
| 黄砂糖 | 1茶勺Tsp |
| 韩式大酱 | 1茶勺Tsp |
| 盐 | 适量 |
牛肉砂锅 Beef Hot Pot的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
牛肉切片后放在碗里倒入料酒、植物油、生抽酱油、淀粉和盐拌匀后淹一下。
- 第3步.
把黄砂糖、韩式大酱、牛肉高汤和热水倒入砂锅里搅拌均匀。
- 第4步.
把砂锅放在火上加热后放入蔬菜，顺序耐煮的先放不耐煮的后放。
- 第5步.
蔬菜快熟时加入牛肉、大葱，待大葱煮有些软时加盐调味后就可以着火了。
小贴士
1.蔬菜大家都可以按照自己喜欢的选择。
2.如果没有牛肉高汤可以用浓汤宝代替或者换成水也可以。
3.在砂锅里煮食材的顺序按照耐煮的先放不耐煮的后放的原则依次放入锅内。
4.使用砂锅时不要用太凉的水，不要干烧，最好也不要用太大的火。
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