秘制卤味～豉油鹅
秘制卤味～豉油鹅的做法与步骤
- 第1步.
整个大鹅收拾干净
- 第2步.
各种香料备齐、备用
- 第3步.
锅洗净烧热放油放入整鹅进锅炸至鹅皮微金黄
- 第4步.
放入各种香料翻炒几下，再适量的水进去煮至定型
- 第5步.
先放入半桶味事达酱油煮
- 第6步.
煮时翻翻鹅身继续煮，小火大概煮40分钟左右
- 第7步.
想吃其它肉卤味也可随意放进去一起卤
- 第8步.
这个时候把另外半桶味事达也放进去继续煮半小时左右，用筷子插在鹅腿上 扒出来看有没有血水流出，流出来的是油就熟了，如果流出来的是血水鹅就是还没有熟，还得继续煮熟，
- 第9步.
看！这个颜色就好了，不必放老抽了
- 第10步.
卤好了，香呀！满屋飘香！
