焦糖巧克力玛德琳

焦糖巧克力玛德琳的做法与步骤

1. 1.

   准备工作，玛德琳模内涂抹黄油，放入冰箱冷藏备用 粉类混合均匀过筛备用

2. 2.

   无盐黄油切块入锅煮至焦色后，隔水降温，过滤备用

3. 3.

   全蛋液中加入细砂糖、蜂蜜，搅拌均匀使砂糖融化。加入筛好的粉类，拌匀，再分次倒入焦化黄油，拌至完全吸收

4. 4.

   静置2小时，模具撒粉，入模8分满 170°C中层15分钟