麻油红糖饼

麻油红糖饼的做法说明

跟张家口的舅妈学的，他们那里经常吃胡麻油。烙的红糖饼又酥又甜。

1.
先把水放入面包机，再放油，再放盐到另外一个角，再放糖到面包机另外一角，再放面粉，用温水化开酵母，倒在面粉上，注意:酵母不能直接接触油盐糖。按面包机发酵功能。面团发好后再用面包机和面功能搅拌15分钟，然后就可以拿出来做饼了
第2步.
把胡麻油和面粉搅拌，混成油酥（如果不知道放多少胡麻油和面粉，就先慢慢在面粉里加胡麻油，直到油酥成型）
第3步.
发好的面团分成六等份
第4步.
拿出一份按扁
第5步.
抓一把油酥放入面饼，用大拇指那里的手掌往边擦油酥
第6步.
弄完是这样的
第7步.
将面折起来
第8步.
再折一下
第9步.
像折纸一样向中间折一下
第10步.
再折一下
第11步.
封口向下，放到手指上，用另一只手手指捏面的边缘，直至捏成一个向下的碗状
第12步.
把做成碗状的面放正，放入一小把红糖。
第13步.
一只手向上推，封口。多余的面可以揪下来
第14步.
封好口的面团，封口朝下放好
第15步.
用手压成饼，然后放入饼铛。
第16步.
做好的样子