大枣核桃糕（八寸圆模）
大枣核桃糕（八寸圆模）的做法说明
这个方子是某期贝太厨房上的，有5年前了吧，稍微在糖的用量上有点改动，整体上是一款低糖，少油的健康蛋糕哦
大枣核桃糕（八寸圆模）的做法与步骤
- 1.
分离四枚鸡蛋的蛋清蛋黄，用打蛋器搅打蛋清，蛋清中放20g细砂糖，直至打发，可以竖起。
- 2.
蛋黄放入碗中，加入剩余的10g糖，然后加入油和牛奶，充分搅拌均匀
- 3.
在蛋黄混合液中加入枣泥和核桃碎，搅拌均匀
- 4.
低粉和泡打粉充分搅拌，过筛后加入步骤3中，拌匀成枣糕糊
- 5.
用橡皮刀把蛋清切入面糊，轻柔拌匀，过程和戚风蛋糕的制作相似
- 第6步.
170度，上下火，40分钟
小贴士
1.整个的制作流程和戚风蛋糕相似，蛋清，蛋黄分离
2. 核桃和大枣可以根据个人喜好调整
3. 把大枣去核，把大枣肉用搅拌机搅碎即可，不用去皮，不影响口感
4. 口感超级细腻呀
