草莓季的当红蛋糕---奶油小生

草莓季的当红蛋糕---奶油小生的做法说明

草莓是令人又爱又恨的水果，爱的是她的美，颜色如此娇艳动人；恨的是她的口感，酸酸甜甜，不是每个人都能接受啊。
最近买到了比较甜的草莓，做了各种草莓蛋糕，今天就来试试这款草莓奶油小生吧。

1.
我按照小嶋老师的戚风方子来制作的原味戚风
2.
将准备好的蛋糕胚平均分3片。
3.
蓝风车加糖高速打发至7分发
第4步.
每片蛋糕片上抹上适量的淡奶油，放上新鲜芒果，草莓，抹平蛋糕。
第5步.
很多新手担心自己抹面不平整，不够直。这款造型就可以轻易解决这个问题了。只要我们把蛋糕胚稍微抹均匀，然后抹刀从最下面开始刀锋贴着奶油，左手转动转盘，让抹刀沿着蛋糕转一圈，然后在这一圈的最上端作为倒数第二层的底部，继续转动抹刀。也可以直接从底部开始，转到转盘的同时抹刀不断的往上转。