糯米切糕
糯米切糕的做法说明
周末，在家里一边抱着猫咪闲散的看着电视，一边来一口甜甜糯糯的江米切糕，不辜负冬日的阳光啦
糯米切糕的食材和调料
| 糯米 | 500g |
| 红枣 | 400g |
糯米切糕的做法与步骤
- 第1步.
糯米和红枣浸泡4小时以上，控干水分。
- 第2步.
上锅，我习惯把枣放在下层同蒸，枣的香气会沁入米中，提前准备好开水。
- 第3步.
大火蒸15分钟后，分次在糯米中浇入开水，一边搅拌，一边观察直到水份被米吸收，注意不可一次加太多（大家注意火候，稀稀糯糯的状态，没有明显水份就可以了）
- 第4步.
搅拌好后继续上锅蒸制熟透约15-20分钟，就可以制作了
- 第5步.
一层米一层枣，带上一次性手套压实，可以备一碗温开水，防止粘手
- 第6步.
最后用保鲜膜包起来晾凉，想吃的时候切开来，甜甜糯糯的切糕就做好啦！
- 第7步.
这次做的还没有放凉，就放一张上一次做的吧：）
