红枣酱

红枣酱的做法与步骤

1. 第1步.

   把大枣洗干净，温水泡软。

   
2. 2.

   大枣放入盆里，注意这个盆一定要能放进高压锅里的， 如果放不进去， 您可以换个小点的盆， 大枣可以减量。盆里加入180克水 不要多，否则酱会太稀。

3. 第3步.

   大枣上面放切好的猪板油。

   
4. 第4步.

   板油上放冰糖。

   
5. 5.

   好了， 把盆放入高压锅里蒸，高压锅里我放了买来的小架子，很低的那种， 高压锅里的水要放足够多，小火压45分钟，然后再焖一会儿。

6. 第6步.

   把盆拿出锅， 您可以发现冰糖全部融化了， 猪油也不见块状物了， 拿筷子或擀面棍搅拌就成酱啦！把整盆红枣酱放入冰箱冷藏， 每天早上挖出一小碗和馒头同蒸一会儿， 抹在馒头上吃又好吃又营养，可以吃一个冬天呢。 (๑• . •๑)特别提醒，枣核事先没有去掉，因为不好取出，等酱做好后，每次抹馒头时先挑出枣核，扔掉，注意安全。现在淘宝有卖取枣核的工具，可以把核事先取出来，这样吃更方便安全。