巧克力维也纳面包
巧克力维也纳面包的做法说明
这款维也纳巧克力面包是在维也纳面包的基础上稍作改动，增加了巧克力豆，味道非常浓郁，做成棒状外形割包之后好看内心柔软。喜欢巧克力的朋友一定不能错过，保证让你欲罢不能。
成品数：3个
制作时间：3小时
制作难度：3颗星
保存时间：常温密封保存两天
巧克力维也纳面包的做法与步骤
- 第1步.
1、参照微博@帅帅小厨 置顶微博完成揉面 再揉进40g巧克力豆
- 第2步.
揉匀即可进行一次发酵（室温28度左右）
- 第3步.
28度 发到两倍大，插手指不回缩也不下陷
- 第4步.
完成一次发酵后排气分割成3等份后滚圆松弛30分钟
- 第5步.
用手拍成长条形后翻面
- 第6步.
往内折
- 第7步.
最后捏紧收口，搓长长条形
- 第8步.
放入烤盘30度进行二次发酵 40-50分钟 烤盘来自：蓝带坊【CuisinAid 不粘烤盘】
- 第9步.
发到大约1.5倍大筛入面粉（不需要两倍大）
- 第10步.
预热好的烤箱200度中层烤20分钟即可
