高低筋粉饺子皮

高低筋粉饺子皮的做法与步骤

1. 1.

   准备好高低粉混合，然后用个东西倒出混合的50g拿来用作干粉。

2. 2.

   450g的混合粉（普通面粉/中筋面粉）跟温水倒在大盆里开始揉面团，大概来个十分钟，然后保鲜膜包着放一旁

3. 3.

   准备肉馅，半肥瘦肉用绞肉器绞好，没的话用刀剁吧，加点胡萝卜粒或者其他你喜欢的配料，然后加点酱油盐调调味，拌匀就好。

4. 第4步.

   面团分成一小坨一小坨的，粘点干粉，然后擀面杖擀成圆，擀面杖上面也抹上干粉要不然很容易粘上去了。一定要擀薄呀，要不然蒸完出来口感不好也难蒸。

   
5. 5.

   一切准备就绪，锅内放水开火，量多的话就要放多点水避免蒸干了。

6. 第6步.

   放上肉馅，沾点水在边缘

   
7. 第7步.

   两边对折然后吧左右下角粘一起。

   
8. 第8步.

   碟子放点生油涂匀，避免粘底的。然后饺子们摆在碟子上，锅内的水也该热了，饺子可以进锅蒸了。

   
9. 第9步.

   蒸30分钟左右，皮厚的话难蒸熟的呦，蒸个40分钟，焖5分钟，出锅之后用厨房用纸吸吸油就可以开吃了。好明显我这个皮擀得不够薄。