菌菇素三鲜水饺
菌菇素三鲜水饺的做法说明
头一次做这种水饺，太好吃了！
菌菇素三鲜水饺的做法与步骤
- 1.
茶树菇，蟹味菇，香菇切碎，平底锅加热倒入适量橄榄油，油热后倒入菌菇碎，加盐翻炒均匀，这一步为了蒸发菌菇的水分，水分蒸发的差不多加适量耗油，继续翻炒入味，全程中小火，避免糊锅，盛出备用。
- 第2步.
其他材料全部切碎混合均匀，加入炒好的菌菇碎，再加入一个鸡蛋，盐，香油，混合均匀。
- 第3步.
准备馅时我已经用面包机和面了，馅准备好后面也和好了。
- 第4步.
搓成长条切小剂子。
- 第5步.
压饺子皮，我包的水平不高，但压饺子皮非常有感觉！
- 第6步.
包好了
- 第7步.
锅里水烧开，加点盐防粘。
- 第8步.
出锅开吃！
小贴士
面团的用量非常准确，先加了260克水，和面时又加了10克，面团不软不硬，既确保了煮饺子不破皮，又保证能擀的很薄，盛盘后能看到饺子馅。
