杏仁提拉米苏
杏仁提拉米苏的做法说明
一种特殊风味的提拉米苏，口味很高级。
杏仁酱夹馅，英文almond paste
似乎是这种 http://world.taobao.com/item/41376700403.htm
基本就是提拉米苏，成分可以随个人喜好而变化，例如：
--手指饼干，可以用薄的蛋糕片代替。
--如果喜欢杏仁，也可以在每层中间加入杏仁碎或者杏仁片。
杏仁提拉米苏的食材和调料
| 马斯卡彭奶酪 | 1lb / 454g |
| 糖 | 3 tbsp -大勺 |
| 咖啡酒 | 4 tbsp -大勺 |
| 淡奶油 | 1杯 |
| 手指饼干 | 24个 |
| 冷意式浓缩咖啡/浓咖啡 | 1.5杯 |
| 苦甜巧克力，磨碎 | 85克 |
| 杏仁酱夹馅 | 354g |
| 可可粉，碎巧克力，杏仁片，杏仁碎 | 随自己喜好，适量，装饰用。 |
杏仁提拉米苏的做法与步骤
- 1.
马斯卡彭奶酪+白糖+咖啡酒，搅拌均匀，轻轻搅至顺滑。
- 2.
将淡奶油打发，用翻拌的手法加入到混合物1。
- 3.
在正方形烤盘里摆上一层手指饼干。
- 4.
在饼干表面轻轻洒上冷咖啡的1/3。也可以将每个手指饼干在咖啡里迅速的蘸一下。
- 5.
缓缓倒入杏仁馅的1/3，抹平。
- 6.
缓缓倒入混合物2的1/3。
- 7.
撒上碎巧克力的1/3。
- 8.
如此重复两次。
- 9.
彻底冷藏，即可食用。 食用前，表面可以装饰可可粉，碎巧克力和杏仁片装饰。
